Duftender Gewürzkakao - © Südzucker

Duftender Gewürzkakao

Für die Seele

Eine Kuscheldecke, ein gutes Buch (oder wahlweise die Lieblingsserie im TV) und eine Tasse duftenden Gewürzkakao – mehr braucht man nicht für einen gemütlichen Winterabend auf dem Sofa. Tipp: Wer möchte, gibt noch einen kleinen Schuss Rum dazu.

Gewürzkakao

Zutaten für 4 große Gläser

4 EL Kakao
4 EL Südzucker Feinster Zucker
1 Prise Salz
3 EL Wasser
6 Nelken
3/4 Liter Milch
100g flüssige Sahne

Außerdem
etwas geschlagene Sahne (von ca. 100ml flüssiger Sahne)
eventuell 4 längere Zimtstangen

Zubereitung
1. Den Kakao sieben und mit dem Feinsten Zucker, der Prise Salz, dem Wasser und den Nelken zum Kochen bringen und 2-3 Minuten aufkochen.
2. Dann die Milch und die flüssige Sahne unter Rühren dazugeben und weiterrühren, bis der Kakao schön heiß ist, ohne wieder zu kochen.
3. Die Nelken herausnehmen und den Gewürzkakao in hohe Tassen oder Gläser füllen, mit etwas geschlagener Sahne und jeweils einer Zimtstange dekorieren. Alternativ kann man auch ein wenig Zimtpulver oder Kakao über die Sahne streuen.

Tipp: Immer gut rühren, damit der Kakao nicht anbrennt und unbedingt richtigen Kakao statt Getränkepulver verwenden!

Rezepte für Schoko-Cocktails bei cocktailscout.de